Kelepçesiz kek kalıbında kek nasıl pişirilir?

Kek pişirme işlemi, birçok mutfak severin en keyif aldığı aktivitelerden biridir. Kelepçesiz kek kalıbı kullanarak muhteşem bir kek yaratmak, hem pratik hem de lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayabilir. Bu tür kalıplar, kekin düzgün bir şekilde çıkmasını ve sunumunun estetik olmasını kolaylaştırır. Doğru malzemeleri ve adımları kullanarak, lezzetli bir kek hazırlamak oldukça basittir.

Kelepçesiz kek kalıbında kek pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

1. Malzemelerin Hazırlanması:
   • Kek hamuru için yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve un gereklidir.
   • Tüm malzemeler oda sıcaklığına getirilmelidir.
2. Hamurun Hazırlanması:
   • Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpılır.
   • Süt ve sıvı yağ eklenir, çırpmaya devam edilir.
   • Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek ilave edilir ve malzemeler karışıncaya kadar çırpılır.
3. Kalıbın Hazırlanması:
   • Kek kalıbı tereyağı ile yağlanır ve üzerine un serpilir.
4. Hamurun Kalıba Dökülmesi:
   • Hazırlanan kek harcı kalıba dökülür.
5. Pişirme:
   • Kalıp, 170 derece ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
6. Soğutma ve Servis:
   • Kek fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığı çıkması için 5 dakika bekletilir.
   • Ardından uygun bir servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

Kekin tam piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapılabilir; kürdan kekin ortasına batırıldığında temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek yapımında kullanılan kalıbın teflon, granit veya silikon olması işi kolaylaştırabilir.