Kayısı, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarımızda önemli bir yer tutan bir meyvedir. Ancak, kayısının birçok çeşidi bulunmaktadır ve bu çeşitler, kullanım amaçlarına göre farklılık gösterir. Sofralık, kurutmalık ve konservelik olmak üzere üç ana gruba ayrılan bu meyve, dünya genelinde de çeşitli türleriyle tanınır. Her bir kayısı türü, kendine özgü tat ve özellikleri ile dikkat çeker.
Kayısı çeşitleri kullanım amaçlarına göre üç ana gruba ayrılır:
Ayrıca, dünya genelinde 6 çeşit kayısı (Prunus armeniaca) bulunmaktadır.
Bazı önemli kayısı çeşitleri:
Bu bilgilere göre, toplamda yaklaşık 20-25 çeşit kayısı türü sayılabilir.
SON YAZILAR