Kayseri, tarım zenginlikleri ile bilinen bir şehir olarak, özellikle çekirdek üretiminde öne çıkmaktadır. Bu bölgede en yaygın olarak yetiştirilen ürünlerden biri kabak çekirdeğidir. Kayseri'nin iklimi ve toprak yapısı, bu çekirdeklerin kaliteli bir şekilde yetişmesini sağlamaktadır. Yerel çiftçiler, bu alanda büyük bir verim elde ederek, hem bölgesel hem de ulusal pazarda önemli bir yer edinmiş durumdadır.
Kayseri'de en çok kabak çekirdeği yetişir.
2023 yılında Tomarza ilçesinde 160 bin dekar araziye ekilen kabak çekirdeğinden 6.000 bin ton kabak çekirdeği elde edilmiştir. Kayseri, Türkiye'nin çerezlik kabak çekirdeği üretiminin yaklaşık %60'ını karşılamaktadır.
SON YAZILAR